Tarija La Intendencia investiga efectos del “Four Loko”
El intendente municipal de Tarija, Nelson Ruiz, anunció que coordinará una investigación con el Servicio Departamental de Salud (Sedes) para estudiar los efectos nocivos de una nueva bebida que se oferta en la ciudad llamada “Four Loko” y que fue investigada por el País eN. Al momento cuenta con los requisitos necesarios a nivel nacional que permiten su venta.
Hasta 2014 la bebida causó preocupación en los EEUU por los efectos que producía, se la llamaba la cocaína líquida y estaba compuesta por un alto contenido de alcohol y cafeína, por lo que su venta fue restringida.
En ese año, la empresa que la produce, Phusion Projects, cambió la fórmula a un 12 por ciento de alcohol, licor de malta, concentrado de jarabe de maíz, ácido cítrico agua purificada, sabor artificial, citrato de sodio y benzoato de sodio por lo que recibió la autorización para su venta. Sin embargo los efectos que produce son similares, en principio euforia para luego pasar a una inesperada inconsciencia.
Investigación
Ruiz detalló que, si bien por el momento su venta es legal porque tiene registro de internación, del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) y la dirección de la empresa importadora que se encuentra en Santa Cruz.
“Estamos trabajando, ya se han hecho las coordinaciones con el Sedes para poder pedir la información de la empresa distribuidora, sostuvo Ruiz, los resultados de su composición y los efectos que produce, trabajar en ese sentido”.
Admitió que no se tuvo ninguna denuncia sobre los efectos de su consumo, pero luego de que reciba los resultados, si amerita, se deberá elaborar una norma en coordinación con el Senasag, Sedes y el Viceministerio de Defensa del Consumidor.
A su vez, el coordinador departamental de Inocuidad Alimentaria del Senasag, Johnny Ovando, informó que, luego de conocer los efectos que produce la bebida a través de la información periodística, realizó la consulta a la oficina nacional y le confirmaron que la empresa que la importa inscribió su registro sanitario en Santa Cruz y que cumple con los requisitos sanitarios establecidos para su venta como producto alimenticio.
Por su parte, la intendenta municipal de La Paz, Paola Baldenassi, sostuvo que cuando identificaron el producto, este no contaba con el registro sanitario, pero “en estas últimas fechas verificamos que regularizó su situación con lo que estipula la normativa nacional y cuenta con la documentación respectiva para su venta”.
Campos de Solana presenta nuevo vino
Campos de Solana presentó el pasado miércoles el Trivarietal Blanco Reserva, el primer y único vino boliviano en su clase, ya que proviene de variedades de uvas poco convencionales en la región.
Su paso por 17 meses en barricas de roble francés, aportan al vino estructura y complejidad dando como resultado final un perfecto ensamblaje.
El lanzamiento se realizó el pasado miércoles en el restaurante Marvinos.
Chicha de quinua
Fuente Opinion
INGREDIENTES
•1 cuchara de anís
•1 rama de canela
•½ cuchara de clavo de olor
•1 rama de hinojo
•1 cucharilla de pimienta negra
•1 cucharilla de pimienta de olor
•1 cucharada de ajonjolí
•1 taza de arroz
•1 taza de quinua
•1 taza en grano
•1 taza de cáscara de
manzana y de piña
•Membrillo a gusto
•Chancaca a gusto
•1 pan francés
•Azúcar al gusto
PREPARACIÓN:
A Retostar la cebada, el arroz, la quinua
y el ajonjolí .
A Pasar a una olla y agregar el resto
de los ingredientes (excepto el pan, la chancaca y las cáscaras).
A Cocer durante 15 minutos.
A Luego, dejar enfriar y cambiar
el agua. Colar.
A Hervir nuevamente hasta que los granos estén cocidos.
A Agregar las cáscaras de frutas, el membrillo, la chancaca y el pan francés.
A Dejar cocer
durante 15
minutos.
A Trasladar a un cántaro de barro y dejar
fermentar
durante cinco días, moviendo cada día con una cuchara de madera.
A Cuando se vea que la preparación está madura hay que colarla.
A Endulzar con azúcar al gusto. Servir.
INGREDIENTES
•1 cuchara de anís
•1 rama de canela
•½ cuchara de clavo de olor
•1 rama de hinojo
•1 cucharilla de pimienta negra
•1 cucharilla de pimienta de olor
•1 cucharada de ajonjolí
•1 taza de arroz
•1 taza de quinua
•1 taza en grano
•1 taza de cáscara de
manzana y de piña
•Membrillo a gusto
•Chancaca a gusto
•1 pan francés
•Azúcar al gusto
PREPARACIÓN:
A Retostar la cebada, el arroz, la quinua
y el ajonjolí .
A Pasar a una olla y agregar el resto
de los ingredientes (excepto el pan, la chancaca y las cáscaras).
A Cocer durante 15 minutos.
A Luego, dejar enfriar y cambiar
el agua. Colar.
A Hervir nuevamente hasta que los granos estén cocidos.
A Agregar las cáscaras de frutas, el membrillo, la chancaca y el pan francés.
A Dejar cocer
durante 15
minutos.
A Trasladar a un cántaro de barro y dejar
fermentar
durante cinco días, moviendo cada día con una cuchara de madera.
A Cuando se vea que la preparación está madura hay que colarla.
A Endulzar con azúcar al gusto. Servir.
Singani Los Parrales entra a China y México
Como resultado del reconocimiento internacional obtenido por singani Los Parrales, la empresa logró concretar la exportación de esta bebida boliviana a China y México, así lo informó Franz Molina, gerente de producción de Bodegas Kuhlmann.
"Es un paso gigantesco para nosotros como empresa y para el singani boliviano en general, ya que seremos los primeros en ingresar a estos mercados que son tan importantes en el mundo, en el sector de bebidas alcohólicas”, comentó Molina.
Las negociaciones para la exportación a China y México iniciaron a mediados del año pasado y en diciembre de 2015 logró concretarse el primer envío de singani al país asiático, y a México en mayo de este año.
En la última década, singani Los Parrales ha sido reconocido por especialistas catadores en certámenes internacionales con nueve medallas de oro.
"Es un paso gigantesco para nosotros como empresa y para el singani boliviano en general, ya que seremos los primeros en ingresar a estos mercados que son tan importantes en el mundo, en el sector de bebidas alcohólicas”, comentó Molina.
Las negociaciones para la exportación a China y México iniciaron a mediados del año pasado y en diciembre de 2015 logró concretarse el primer envío de singani al país asiático, y a México en mayo de este año.
En la última década, singani Los Parrales ha sido reconocido por especialistas catadores en certámenes internacionales con nueve medallas de oro.
Mezcal Margarita
INGREDIENTES:
El jugo de 1 limón
El jugo de 1 mandarina pequeña (opcional)
3 onzas o mezcal de tequila (6 T)
1 ½ onza de triple sec o liquore Naranja (3 T)
1 cucharadita de arce o miel de agave.
4 rodajas de jalapeño
Unas ramitas de cilantro (opcional)
PREPARACIÓN:
Llenar una coctelera de jalapeño y cilantro. Confusión. Añadir hielo para 2/3. Exprimir el limón, lima, mandarina. Añadir el mezcal y el triple sec. Agitar bien y o bien vierta todo su contenido, incluyendo el hielo en dos vasos pequeños de sal de montura, o colar y servir para arriba. Nota: Si utiliza otros cítricos en lugar de cal (como naranja, mandarina y pomelo), necesitará menos jarabe de arce.
Nota: Para hacer el borde de sal, frote el borde de un vaso con el, medio limón exprimido utilizado y la inmersión en la placa de sal.
Nota 2 cucharadas = un fluido de la onza
El jugo de 1 limón
El jugo de 1 mandarina pequeña (opcional)
3 onzas o mezcal de tequila (6 T)
1 ½ onza de triple sec o liquore Naranja (3 T)
1 cucharadita de arce o miel de agave.
4 rodajas de jalapeño
Unas ramitas de cilantro (opcional)
PREPARACIÓN:
Llenar una coctelera de jalapeño y cilantro. Confusión. Añadir hielo para 2/3. Exprimir el limón, lima, mandarina. Añadir el mezcal y el triple sec. Agitar bien y o bien vierta todo su contenido, incluyendo el hielo en dos vasos pequeños de sal de montura, o colar y servir para arriba. Nota: Si utiliza otros cítricos en lugar de cal (como naranja, mandarina y pomelo), necesitará menos jarabe de arce.
Nota: Para hacer el borde de sal, frote el borde de un vaso con el, medio limón exprimido utilizado y la inmersión en la placa de sal.
Nota 2 cucharadas = un fluido de la onza
