CAMPOS DE SOLANA PRESENTA TRIVARIETAL

En un acto especial en el restaurante Marvinos, Campos de Solana realizó el lanzamiento del primer y único vino boliviano en su clase Trivarietal blanco reserva, que es el complemento perfecto del Trivarietal tinto.

01. Patricia de La Reza, Lieke Dormans, Walter Guevara 02. Vladimir Mendizábal, Lieke Dormans, Liliana Mendizábal 03. Juan Carlos Escobar, Lieke Dormans, Graciela Méndez de Escobar 04. Patricia y Alberto Flor 05. Miriam Burgos, Lieke Dormans, Vivian Ossío, Carlos Claver 06. La modelo Lieke Dormans muestra la botella del Trivarietal Blanco.

Refresco de membrillo

Fuente Opinion

INGREDIENTES

•2 litros de agua

•5 rodajas de

membrillo seco

•Azúcar a gusto

PREPARACIÓN

Hervir las rodajas de membrillo por unos 20 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar. Colar.

Añadir el azúcar antes de servir.

Licor de frutilla

Fuente Opinion


INGREDIENTES

•250 grs de frutillas

•1/3 de cáscara de limón

•350 mililitros de singani

Preparación

Lavar las frutillas .

Secarlas, quitarle las hojas

Cortarlas en pedazos pequeños.

Ponerlas en un recipiente.

Añadir las cáscaras de limón

Agregarle el singani y dejar en maceración por 15 días agitando diariamente.

Pasado ese tiempo agregar el jarabe de azúcar que se obtiene al cocinar durante 20 minutos 1 litro de agua con 720 grs de azúcar.

Filtrar, colar y embotellar.

Infusión para el reflujo

INGREDIENTES:

1 cucharada de raíz de jengibre picado
1 taza de agua

PREPARACIÓN:

Hervir por 5 minutos. Tapar y dejar refrescar. Filtrar y tomar 2 tazas al día.

Margaritas de horchata y mezcal

INGREDIENTES:

1 taza de arroz (sin cocinar)
2 tazas de almendras escaldadas, ligeramente tostadas
2 limones, la ralladura y el jugo
2 ramas de canela
¼ agave taza (miel o azúcar se puede utilizar también)
Extracto de vainilla 2 cucharaditas
¼ de cucharadita de sal kosher
2 tazas de leche de almendras sin azúcar
¼ de cucharadita de canela en polvo, además para espolvorear
Mezcal
Limas para adornar

PREPARACIÓN:

Combine el arroz, almendras, cáscara de limón y jugo, ramas de canela, el agave, la vainilla y la sal en un tazón grande. Calentar 4 tazas de agua a ebullición y verter sobre otros ingredientes. Dejar enfriar, revolviendo de vez en cuando y poner en la nevera durante la noche a empinada.

Colar la mezcla utilizando una gasa fijado en un colador o tamiz de malla fina. Use una espátula para presionar líquido y luego apretar gasa para sacar hasta la última gota.

Batir la leche de almendras con la canela en polvo. Mezclar mezcal directamente en la horchata o verter en cada vaso.

Sirva sobre un montón de hielo, un polvo de canela y una rodaja de limón.